Ricette: i cupcakes natalizi

Dic 16, 13 Ricette: i cupcakes natalizi

Direttamente dalla tradizione USA e della Gran Bretagna ecco le cupcakes, deliziose mini-tortine dal soffice pan di Spagna, che si possono decorare a piacere, vestendosi a seconda delle feste e delle ricorrenze nei modi più svariati, grazie anche alla pasta di zucchero, che ben si presta ad essere modellata secondo la propria fantasia ma anche perline commestibili, glitter, codette colorate, cialde e tanto altro.

E giusto in tema con le prossime festività Natalizie, ecco come preparare in casa dei deliziosi e bellissimi cupcakes natalizi:

  • foto-cupcakes-natalizi-alberelli120 gr di farina bianca 00;
  • 2 uova intere;
  • 20 gr di cacao magro (facoltativo);
  • 140 gr di zucchero semolato;
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere;
  • 90 gr di cioccolato al latte (facoltativo);
  • 120 gr di burro o margarina;
  • pasta di zucchero a vari colori a piacere.

Quanto a come procedere nella realizzazione della ricetta dei cupcakes natalizi, ecco quindi come procedere passo-passo per dei cupcakes al cioccolato:

  • anzitutto versare in una ciotola il cacao in polvere, la farina ed il lievito, quindi con una forchetta mescolare onde amalgamare per bene il tutto;
  • a bagnomaria o col microonde quindi, fondere il cioccolato e metterlo da parte;
  • incorporare quindi il burro ammorbidito a temperatura ambiente con lo zucchero e le uova, dopo di che sbattere il tutto con una frusta manuale o elettrica, fino ad ottenere un composto spumoso;
  • foto-cupcakes-natalizi-pupazzo-di-neveaggiungere quindi le polveri ed il cioccolato al latte e trasferire l’impasto in una siringa per dolci;
  • inserire quindi delicatamente i pirottini di carta negli stampi da forno e riempirli con l’impasto per tre quarti;
  • cuocere a 170° grafi per circa un quarto d’ora, quindi sfornarli e farli raffreddare;
  • procedere infine a decorarli a piacere secondo la propria fantasia con la pasta da zucchero lungo tutta la superficie superiore della cupcake;
  • sbizzarrirsi con i colori, rigorosamente a toni natalizi con il verde, il rosso o il bianco, creando a piacere la figura che si preferisce e quindi nel caso di un gingerbread men, procedere a tracciare i contorni dell’omino, gli occhi e la bocca con la pasta di zucchero, oppure se di preferisce fare un albero di Natale, con una cialda fare la forma di alberello e decorate a piacere con glitter colorati o altro, o ancora mettere sul cupcakes una qualsiasi cosa già plasmata con lo zucchero, a voi la scelta!

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di Mamma Melacotta


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