Ricette: pasta con pancetta e zafferano

Mar 18, 13 Ricette: pasta con pancetta e zafferano

Ecco oggi la ricetta della pasta con pancetta e zafferano: una ricetta facile e veloce da preparare, perfetta per tutte le mamme – ed i papà – che sono appena appena rientrati e si devono cimentare ai fornelli alla ricerca di un piatto veloce e gustoso.

La pasta con pancetta e zafferano è infatti una ricetta facile e veloce da preparare, anche per i meno avvezzi ai fornelli, che porteranno in tavola un piatto un gustoso e colorato primo piatto, che conquisterà tutti i presenti.

Ideale con tutti i tipi di pasta corta, la ricetta può a piacere essere arricchita da una verdura a piacere o secondo la dispensa. Detto questo, ecco gli ingredienti per preparare la ricetta della pasta con pancetta e zafferano, per 4 persone:

  • foto pasta zafferano bacon360 grammi di pasta tipo penne;
  • 1 confezione di panna da cucina;
  • 80 grammi di pancetta affumicata a cubetti;
  • 1/4 cipolla;
  • 1 bustina di zafferano;
  • olio extravergine d’oliva;
  • sale a piacere;
  • noce moscata.

Quanto alla preparazione della ricetta della pasta con pancetta e zafferano, ecco come procedere passo-passo nell’esecuzione:

  • cuocere anzitutto la pasta in acqua leggermente salata, calandola al momento dell’ebollizione e continuare la cottura al dente;
  • foto pancettanel contempo tritare finemente la cipolla a farla dorare in una padella bassa e larga, con un filo d’olio, quindi aggiungere la pancetta e farla rosolare per benino;
  • versare quindi la panna, amalgamandola per bene alla pancetta, quindi unire lo zafferano, mescolando per bene, onde scioglierlo del tutto;
  • scolare quindi la pasta e versarla in padella col sughetto, amalgamando per bene il tutto e facendola saltare per qualche minuto, quindi servire nei piatti da portata;
  • spolverare con noce moscata e decorare con qualche foglia di rucola, quindi portare in tavola: buon appetito!

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di Mamma Melacotta


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